Hai, peminat wain! Sebagai pembekalIsi Rumah Decanter Wain, saya sering ditanya sekumpulan soalan tentang menggunakan pelbagai jenis decanter untuk pelbagai wain. Satu soalan yang agak timbul ialah, "Bolehkah botol wain digunakan untuk sherry dalam rumah tangga?" Baiklah, mari kita mendalaminya dan ketahui.
Mula-mula, mari kita bercakap sedikit tentang sherry. Sherry ialah wain yang diperkaya yang berasal dari wilayah Jerez di Sepanyol. Ia datang dalam pelbagai gaya, daripada fino kering dan manzanilla kepada oloroso manis dan Pedro Ximénez. Setiap gaya mempunyai profil dan ciri rasa yang tersendiri. Fino dan manzanilla adalah ringan, segar dan sangat aromatik, manakala oloroso dan Pedro Ximénez lebih kaya, lebih gelap dan lebih berisi.
Sekarang, apa masalahnya dengan botol anggur? Dekanter wain pada asasnya ialah bekas yang digunakan untuk menuang wain, biasanya dengan tujuan memisahkan wain daripada sebarang sedimen yang mungkin terbentuk dari semasa ke semasa. Ia juga membantu untuk mengudarakan wain, yang boleh membuka rasa dan aroma. Terdapat pelbagai bentuk dan saiz decanter di luar sana, sepertiDecanter melengkung lutsinar, yang bukan sahaja kelihatan hebat tetapi juga berfungsi untuk tujuan fungsinya.
Jadi, bolehkah anda menggunakan botol wain untuk sherry di rumah? Jawapannya, terpulang.
Untuk Sherry Kering (Fino dan Manzanilla)
Seri kering seperti fino dan manzanilla adalah wain yang lembut. Mereka dimaksudkan untuk dimakan agak muda dan sangat sensitif terhadap oksigen. Seri ini biasanya dibotolkan di bawah lapisan yis yang dipanggil "flor," yang melindunginya daripada pengoksidaan. Apabila anda menuang jenis sherry ini ke dalam bekas, anda mendedahkannya kepada lebih banyak oksigen berbanding kebiasaannya. Ini boleh menyebabkan rasa dan aroma yang halus menjadi pudar dengan cepat, dan wain mungkin mula rasa rata atau teroksida. Jadi, secara umum, bukan idea yang bagus untuk menggunakan botol wain untuk sherries fino dan manzanilla. Anda lebih baik menuangkannya terus dari botol ke dalam gelas anda.
Untuk Sheri Berusia dan Oksidatif (Oloroso dan Pedro Ximénez)
Sebaliknya, sherry tua dan oksidatif seperti oloroso dan Pedro Ximénez boleh mendapat manfaat daripada disiram. Seri ini telah melalui sejumlah besar pengoksidaan semasa proses penuaan mereka di dalam tong. Penyahtinjaan boleh membantu menyegarkan lagi wain, yang boleh meningkatkan rasa dan aroma yang kompleks. Ia juga boleh memisahkan mana-mana sedimen yang mungkin terkumpul di dalam botol dari masa ke masa. Untuk jenis sherry ini, botol wain boleh menjadi tambahan yang bagus untuk isi rumah anda. Anda boleh menggunakan yang mudahPeriuk jag tempayan sake ringkas yang jelassebagai decanter. Ia tidak semestinya sesuatu yang mewah; perkara utama ialah memberi ruang kepada wain untuk bernafas.
Cara Mencuci Sherry Dengan Betul
Jika anda telah memutuskan untuk menuang oloroso atau sherry Pedro Ximénez, berikut ialah cara anda boleh melakukannya. Mula-mula, pastikan botol telah berdiri tegak selama sekurang-kurangnya 24 jam untuk membenarkan sebarang sedimen mendap di bahagian bawah. Kemudian, perlahan-lahan tuangkan sherry ke dalam dekanter, berhati-hati agar tidak mengganggu sedimen di bahagian bawah botol. Anda boleh menggunakan lilin atau sumber cahaya di belakang botol untuk membantu anda melihat apabila anda hampir dengan sedimen. Sebaik sahaja anda telah menyiram sherry, biarkan ia berada di dalam dekanter selama kira-kira 15 - 30 minit sebelum dihidangkan. Ini akan memberi masa yang cukup kepada wain untuk mengudara dan terbuka.
Pertimbangan Lain
Apabila menggunakan botol wain untuk sherry, adalah penting untuk mengingati saiz botol itu. Anda tidak mahu menggunakan decanter yang terlalu besar untuk jumlah sherry yang anda tuangkan. Jika botol terlalu besar, wain akan dihamburkan terlalu banyak, dan ia mungkin terlebih - berudara. Sebaliknya, jika botol terlalu kecil, tidak akan ada ruang yang cukup untuk wain berudara dengan betul.
Juga, pastikan anda membersihkan dekanter dengan teliti selepas setiap penggunaan. Sherry boleh meninggalkan beberapa sisa, dan jika anda tidak membersihkan botol dengan betul, ia boleh menjejaskan rasa wain seterusnya yang anda tuangkan ke dalamnya.
Sebab Anda Mungkin Mahukan Decanter untuk Isi Rumah Anda
Walaupun anda bukan seorang peminum sherry yang besar, mempunyai botol wain di rumah anda boleh menjadi idea yang bagus. Ia menambahkan sentuhan keanggunan pada pengalaman minum wain anda. Anda boleh menggunakannya untuk jenis wain lain juga, seperti wain merah yang mendapat manfaat daripada pengudaraan. Dan mari kita hadapi, botol yang kelihatan cantik di atas meja makan atau bar anda boleh menjadi permulaan perbualan yang hebat.
Sebagai pembekalIsi Rumah Decanter Wain, kami menawarkan pelbagai jenis decanter untuk memenuhi keperluan dan belanjawan yang berbeza. Sama ada anda sedang mencari dekanter yang ringkas dan berpatutan atau yang lebih rumit dan hiasan, kami sedia membantu anda.
Jika anda berminat untuk membeli botol wain untuk isi rumah anda, atau jika anda mempunyai sebarang soalan lagi tentang menggunakan botol untuk sherry atau wain lain, sila hubungi kami. Kami di sini untuk membantu anda membuat pilihan terbaik untuk keperluan minuman wain anda. Hanya hantarkan mesej kepada kami, dan kami dengan senang hati akan membantu anda dengan perolehan anda dan mengadakan perbincangan terperinci tentang keperluan anda.
Rujukan
- Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press.
- Johnson, H. (2005). Atlas Wain Dunia. Mitchell Beazley.